У Вэй Синь Книгии
Автор: ВэйСинь У. Жанр: Здоровье. Новая книга профессора, доктора китайской медицины, академика У Вэйсиня рассказывает об истории культуры чая, о чайных традициях разных стран, а также о технологии производства различных типов чая (белого, зеленого, желтого, красного, черного). Автор описывает лечебные свойства чая и предлагает широкому кругу читателей тысячелетний опыт китайской медицины по применению.
- Скачать книги У ВэйСинь в формате fb2 бесплатно и без регистрации • Сортировка по дате.
- В электронной библиотеке Альдебаран можно скачать книги автора У ВэйСинь бесплатно в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf для телефона, андроида,.
- Скачать книги автора У ВэйСинь. Читайте в нашей библиотеке самые оперативные новинки книг автора от издательств.. Об этом писателе нет информации в нашей базе, но мы работаем над этим. Книги автора У ВэйСинь. Энциклопедия целебного чая - У ВэйСинь. 28 сентября 2016, 23:21. Жанр(ы): Кулинария, Здоровье и красота.
Новая книга профессора, доктора китайской медицины, академика У Вэйсиня рассказывает об истории культуры чая, о чайных традициях разных стран, а также о технологии производства различных типов чая (белого, зеленого, желтого, красного, черного). Автор описывает лечебные свойства чая и предлагает широкому кругу читателей тысячелетний опыт китайской медицины по применению чая. Предложенная публикация — первый опыт обобщенного изложения правил китайской практической терапии с использованием чая. В состав рекомендованных лекарственных чайных сборов входят различные растения, произрастающие преимущественно в России. Автором на основе положений китайской медицины дана уникальная характеристика различных сортов чая и использованных в рецептах лекарственных растений, а также общая концепция их целебного действия. Книга будет интересна всем любителям чая, читателям, интересующимся восточной медициной, а также практикующим фитотерапевтам. Родился в год Дракона в провинции Хубэй, уезд Гуанцзи.
Образование получил в КНР и СССР. Имеет высшее медицинское, экономическое, химическое, политическое и гуманитарное образование. Врач — великий целитель мира, философ, мастер у-шу и цигун. Здоровье является главным достоянием человека. Количество болезней, известных современной медицине, составляет уже более 10000 нозологических единиц. Понятно, что лечить людей становится все трудней. Западная медицина все больше заходит в тупик, так как в основе принципов лечения заложено использование фармакологических препаратов — чужеродных для организма химических веществ.
Каждый год появляется огромное количество новых лекарственных средств, однако их применение порождает новые проблемы, так как безвредных для организма человека препаратов попросту не существует. В острый период болезни их применение, безусловно, оправдано, а вот для лечения хронических процессов такой подход не приносит желаемых результатов, так как при этом страдает качество жизни больных. Знания, накопленные за тысячелетия китайской медициной, бесценны.
В основе ее постулатов лежит уникальная философия. Действенность методов лечения и профилактики различных заболеваний является результатом многовекового опыта практикующих врачей, средства лечебного действия черпают свою силу в естестве самой природы. Китайская медицина всякий недуг рассматривает как нарушение существующих в норме взаимосвязей как в самом организме, так и организма с природой, окружающим миром. Здоровье и нездоровье человека зависит от того, насколько уравновешенны и сбалансированны его образ жизни и питание. Целостный подход к организму приводит к пониманию того, что отдельных болезней не существует. Выяснять происхождение какой-либо отдельной болезни и лечить ее, как и лечить какой-либо отдельный орган или систему, — пустая трата времени и сил.
Существующая болезнь проявляет нарушение целостности организма, системы взаимосвязей и взаимных влияний его органов и систем, что выражается разными признаками и симптомами в зависимости от индивидуальных особенностей человека. Дисбаланс, нарушение гармонии приводит к преобладанию в организме одного физиологического процесса над другим, к появлению избытка или недостатка какого-либо структурного элемента, метаболита, энергии, тепла или холода. Поэтому лечение должно быть направлено на устранение существующего дисбаланса путем адекватного воздействия на организм. В человеке заложены неисчерпаемые силы и резервы для здорового жития, так как его организм обладает удивительной способностью к саморегуляции. Правильный образ жизни и питание помогают сохранить эту способность, их нарушение ведет к развитию патологического процесса.
Чай знают все, любят его и говорят о нем многие, а вот изучать его и писать о нем берутся единицы. Писать о чае - дело не самое благодарное, ведь этот напиток так неуловим и переменчив, как в индивидуальном восприятии каждого человека, так и в многогранной китайской культуре, откуда он родом.
У Вэйсинь Книги Скачать
А у каждого чайного ценителя формируется свой подход и свое в идение чая, часто не совпадающее с мнением других, что вызывает разногласия и споры. Неудивительно, что книг о чае на русском языке немного. Хотя современная широта Интернета предоставляет возможность писать и читать о чае всем любителям этого напитка, но все же хочется иметь относительно твердый информационный фундамент в виде книг. Поэтому сделаем краткий обзор основной литературы о чае, доступной на данный момент.
Похлёбкин В.В. 'Чай, его история, свойства и употребление' Этот труд о чае стал знаковым, потому что долгое время был единственным в своем роде источником информации на русском языке.
Он содержит много фактического материала, но к настоящему времени уже не очень актуального, ведь с 1969 года многое изменилось. А приведенные здесь искаженные транскрипции названий китайских чаев способны вызвать путаницу и недоумение. Прочесть его, безусловно, интересно как исторический памятник, но не как руководство в современном мире чая. А это уже современная живая чайная классика. Можно как угодно относиться к Брониславу Виногродскому, но невозможно недооценивать его роль в становлении чайного движения в России.
У Вэйсинь Книги
Все те, кто обвиняют его в мифотворчестве и эзотеризме, забывают о том, что именно этот человек 15-20 лет назад подготовил ту почву, на которой теперь пышным цветом цветет их чайно-коммерческая деятельность. А трилогия Б.
Виногродского 'Путь чая' - пожалуй, самый крупный печатный свод информации о китайском чае на русском языке, аналогов ему на данный момент нет. Первая книга рассказывает о чае вообще, вторая более подробно про улуны, третья - про чайную посуду. Эти книги издавались и переиздавались в двух видах: ч/б в мягкой обложке и в виде красочных подарочных изданий в серии 'Мудрая роскошь Востока'. Однозначно мастрид для русскоязычных ценителей чая. Две маленькие, но потрясающие книги Вероники Виногродской (ранее - Югай) - это что-то особенное в чайной литературе! Захватывающий авторский стиль повествования переплетается с интереснейшим фактическим материалом о чае. Первая книга посвящена происхождению чая и провинции Юньнань.
Вторая - началу культивации чая и провинции Сычуань. Эта серия книг, судя по приведенному автором плану, должна была продолжаться, планировалось 8 книг, но изданы только две.
Очень-очень жаль, что другие книги автора не вышли! Для меня эти книги (особенно вторая, про Сычуань) стали самым увлекательным чайным чтением! У Вэй Синь 'Энциклопедия целебного чая' Книга доктора традиционной китайской медицины включает в себя наряду с историей чая обширную информацию по биохимии чая. Правда, приведенная автором классификация чаев также отличается от общепринятой: например, улун здесь относится к красному чаю, что вызывает путаницу. Зато книга знакомит с основными понятиями и концепциями традиционной китайской медицины, и с этой позиции рассказывает о лечебных свойствах чаев и других растений. Также здесь приведено много рецептов приготовления лечебных напитков.
Ван Лин 'Китайское искусство чаепития' Эта книга отличается от всей чайной литературы на русском тем, что здесь нет технической информации о чае: классификаций, технологий, биохимии, знаменитых сортов. Она полностью посвящена чайной культуре - взаимоотношениям людей и чая на разных этапах истории Китая, влиянию чая на другие виды искусства и общественные отношения, связи чая с даосизмом, конфуцианством, буддизмом. А также культура чайных домов и региональные традиции чаепития в Китае. Живые образы и примеры из истории делаю книгу увлекательной для изучающих чай как искусство и культурное явление. Ли Хун 'Искусство заваривания чая: Оцените китайский чай' Ли Хун 'Зеленый чай: Оцените китайский чай' Пань Вэй 'Чай улун: Оцените китайский чай' Относительно недавно вышедшие красочные издания из серии 'Окно в Азию'.
Подробнее о них. Окакура Какузо 'Его величество Чай' В оригинале 'The Book of Tea'. Знаменитая книга о японской чайной культуре. Особый стиль автора - философские размышления о чае, значении чайного искусства и проблемах взаимоотношений Востока и Запада. Хоть книга написана около 100 лет назад, но все сказанное автором актуально и для сегодняшнего дня. Это, разумеется, далеко не все книги о чае на русском языке. Можно встретить еще несколько попыток создания чайных энциклопедий на русском (надо сказать, не очень удачных), множество брошюрок с рецептами напитков на основе чая или о целебных свойствах чая.
Некоторый интерес представляет узко специализированное издание: Альберт Акопян 'Чай в ресторане' - попытка определить место чая в общепите. Есть издания, которые не имеют возможности попасть в нашу чайную библиотечку, т.к. Были изданы очень давно и в данный момент достать их проблематично. В случае появления новой (или старой) чайной литературы, список будет дополняться. Выходные данные перечисленных книг.